Handelssvamp: Nordiskt frågeformulär, inklusive rådgivande listor över ätlig svamp som är lämplig eller olämplig att marknadsföra. För aktörer inom livsmedelssektorn som importerar och omsätter svamp (grossister, dagligvaruhandel och restauranger) och livsmedelskontrol

Författare, redaktör eller annan roll: Jørn Gry; Christer Andersson; Lulu Krüger; et al.
Organisation som författare, redaktör eller annan roll: Nordisk Ministerråds sekretariat, Nordiska ministerrådet
Publikationstyp: Bok
Språk: Svenska
Utgivningsdatum: 2012
Utgivning: Nordisk ministerråd, København
Typ av innehåll: Övrigt vetenskapligt/konstnärligt
Abstract (Svenska): Matsvamp har plockats och odlats i många år. På senare år har emellertid intresset för att konsumera svamp ökat i de nordiska länder. Med syfte att försäkra att den nordiska konsumenten endast erbjuds säker och välkarakteriserad matsvamp, avser rapporten att ge aktörer som producerar och/eller tillh...
Antal sidor: 54

Serie