Food losses and waste in primary production: Case studies on carrots, onions, peas, cereals and farmed fish
- Författare, redaktör eller annan roll
- Hanna Hartikainen
- Erik Svanes
- Ulrika Franke
- et al.
- Organisation som författare, redaktör eller annan roll
- Nordisk Ministerråds sekretariat, Nordiska ministerrådet
- Publikationstyp
- Bok
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- Utgivning
- Nordisk Ministerråd, Copenhagen
- Typ av innehåll
- Övrigt vetenskapligt/konstnärligt
- Abstract (Engelska)
This report presents the results from six case studies of food losses and waste in primary production in the Nordic region. The product groups studied were carrots, onions, cereal (wheat or rye), green peas, field peas, and cultivated fish (rainbow trout or char). We used different methods to study ...
- Antal sidor
- 216
Serie
- Serie
- TemaNord
- Nummer
- 2016:557